阜阳特色小吃:四味元宵的做法

原创 阜阳卷馍培训班  2016-09-21 14:17  阅读 353 views 次

阜阳特色小吃:四味元宵的做法

酒酿浑汤四色元宵采用优质糯米经传统工艺制成糯米面,加入自制四种风味的馅料;元宵分山楂、豆沙、芝麻、桂花四种口味,最可口的是元宵汤—酒酿浑汤,由桂花、酒酿等组合而成,入口清香甜,具有滋养脾胃功能。

阜阳特色小吃:四味元宵的做法

做四味元宵的食材

主料:糯米粉250g 黑芝麻馅60g 豆沙馅60g 桂花馅60g 山楂糕60g 辅料:白糖15g 红糖30g 酒酿100g 红枣5颗 糖桂花40g

四味元宵做法步骤:

1.准备好元宵材料。

2.元宵汤材料备好。

3.红枣清洗赶紧放入锅中加入清水煮至。

4.糯米粉加开水和成面团。

5.取一小块糯米面团按扁包入豆沙馅成为豆沙元宵。

6.在包入黑芝麻馅成为黑芝麻元宵。

阜阳特色小吃:四味元宵的做法
7.山楂糕切碎加入白糖拌匀,就是山楂馅。

8.在包入桂花馅成为桂花元宵。

9.四种不同口味元宵,形状也可分别不同。

10.再煮红枣的锅中加入酒酿。

11.再加入红糖煮开。

12.糯米粉清水调开加入汤锅中搅拌。

阜阳特色小吃:四味元宵的做法

13.再加入糖桂花煮至。

14.下入四味元宵煮至。

15.元宵煮熟即可连汤汁一起盛入碗中食用。

阜阳特色小吃:四味元宵的做法

四味元宵做法小贴士

用开水和面,糯米粉会更加软糯口感好。

我是买的现成的馅料,一般卖元宵的地方都会有卖的,很方便。

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