【徐州烙馍卷烙馍】徐州烙馍卷烙馍怎么做_徐州烙馍卷烙馍的家常做法

原创 阜阳卷馍培训班  2016-08-12 09:00  阅读 618 views 次

【徐州烙馍卷烙馍】徐州烙馍卷烙馍怎么做_徐州烙馍卷烙馍的家常做法

徐州烙馍卷烙馍简介

还是那句话,吃在徐州,,烙馍是徐州的传统主食,比较经典的吃法有烙馍卷馓子,另外一个就是"烙馍卷烙馍"。。。因为烙馍扁平薄,也会和外地的饼混一起,徐州像馒头还有饼这样的主食一般统称馍馍。。。烙馍卷烙馍的特点就是馍中馍,饼中饼,和炒饼丝应该会有相似之处,不过用的是徐州特有的源于楚汉时期的烙馍!特别非常尤其好吃,嘻嘻,不多说了,上菜谱!

【徐州烙馍卷烙馍】徐州烙馍卷烙馍怎么做_徐州烙馍卷烙馍的家常做法

用料 :猪肉 随意/洋葱 半个/白菜叶 三片/烙馍 三个/葱 /姜 /蒜 /干红辣椒 /青柿子椒 俩/食盐,味精,酱油,醋

徐州烙馍卷烙馍(徐州特色)的做法

徐州烙馍卷烙馍(徐州特色)的做法 步骤1
徐州烙馍卷烙馍的做法 步骤1:猪肉切丝,葱姜蒜干辣椒随意处理好

徐州烙馍卷烙馍(徐州特色)的做法 步骤2
徐州烙馍卷烙馍的做法 步骤2:柿子椒,洋葱,白菜切丝,切丝的目的一是和烙馍丝协调,二是易熟好夹,三容易卷

徐州烙馍卷烙馍(徐州特色)的做法 步骤3
徐州烙馍卷烙馍的做法 步骤3:烙馍切丝,粗细一厘米左右
徐州烙馍卷烙馍的做法 步骤4:锅内倒入油,待油热,放入猪肉,炒成七八成熟放入葱姜蒜还有干辣椒,翻炒出香味稍微放点儿酱油还有醋,再放入洋葱青椒还有白菜

徐州烙馍卷烙馍(徐州特色)的做法 步骤5
徐州烙馍卷烙馍的做法 步骤5:蔬菜炒熟放入烙馍丝,点入少许水,小火快速拌匀,可以用筷子搅拌,放入食盐味精即可装盘出锅。

小贴士

没有烙馍可以用薄饼代替,,,
蔬菜没有固定搭配,可以自己随意发挥

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