【水烙馍的做法】水烙馍怎么做_水烙馍的家常做法

原创 阜阳卷馍培训班  2016-08-11 09:37  阅读 656 views 次

【水烙馍的做法】水烙馍怎么做_水烙馍的家常做法

【水烙馍的做法】水烙馍怎么做_水烙馍的家常做法

水烙馍简介

现在满大街都是山东煎饼,其实还是最爱小时候的家乡味。家里比较喜欢在锅里蒸的烙饼(水烙馍),夏天卷上清淡的蔬菜,再配上自己家做的酱豆子,那真是美味啊,小时候那会一口气吃好几张饼。。。
比山东大煎饼好吃的多,饼软菜香。。。
想家了。
水烙馍用料:面粉1000g、水少量

水烙馍的做法

1:首先面粉倒入大点的盆里,往面粉中间加一点点水,搅拌;再加水,再搅拌;往复几次。直到面团软硬适中,稍微一点粘粘的。
然后再揉数十下。
放置20分钟,醒面。

水烙馍的做法 步骤2
2:醒好的面搓成长条,揪成小团,揉圆,擀成圆薄饼。水烙馍的做法

水烙馍的做法 步骤3
3:这个样子的薄饼。水烙馍的做法

水烙馍的做法 步骤4
4:架好蒸锅,铺上蒸布,水烧开。水烙馍的做法

水烙馍的做法 步骤5
5:水开后,铺上第一张饼,待饼熟了后铺上第二张,一定要等前一张熟了再放第二张,不然都粘连出锅就揭不开了。

水烙馍的做法 步骤6
6:出锅,趁热一张张揭开。码好。过程中手要不停蘸冷水,不然会烫的受不了。当然也可以用筷子夹了。

水烙馍的做法 步骤7
7:卷上爱吃的菜。

水烙馍的做法 步骤8
8:拍的效果不好,味道很赞。

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