【早餐卷饼的做法】早餐卷饼怎么做_早餐卷饼的家常做法

原创 阜阳卷馍培训班  2016-08-10 15:39  阅读 587 views 次

早餐卷饼的家常做法

早餐卷饼简介

早餐,是最重要的一餐,习惯早上吃点软软的,小区门口的早餐摊会有饼里夹肉呀,菜呀啥的,有时候懒了不做早饭的时候,老公也会去买那样的早餐,但是为了减少地沟油的摄入量,避免出去买早餐,还是尽量动手做的丰富些~~

早餐卷饼的家常做法

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用料:面粉 /油 盐 水

早餐卷饼的做法

早餐卷饼的做法 步骤1

早餐卷饼的做法 步骤1:面粉加适量的水,搅拌成棉絮状没有干面粉,然后活成面团,醒发二十分钟(一般早餐做的话,我都是前天晚上活好面,放到冰箱,第二天早上用)揉成光滑的面团

早餐卷饼的做法 步骤2
早餐卷饼的做法 步骤2:取一块,压扁,擀成薄饼,擀成什么形状都行,擀薄就可以,倒上一点油

早餐卷饼的做法 步骤3
早餐卷饼的做法 步骤3:捏着其他的边角从中间抹均匀

早餐卷饼的做法 步骤4
早餐卷饼的做法 步骤4:用手捏一点盐,均匀的撒在面饼上

早餐卷饼的做法 步骤5
早餐卷饼的做法 步骤5:从一边卷起成长条,拉长一下

早餐卷饼的做法 步骤6
早餐卷饼的做法 步骤6:将长条从一端卷起,最后的小尾巴放到面团下

早餐卷饼的做法 步骤7
早餐卷饼的做法 步骤7:按扁,擀成圆饼,不要太厚

早餐卷饼的做法 步骤8
早餐卷饼的做法 步骤8:平底锅加热后,放入圆饼,中火两面煎熟

早餐卷饼的做法 步骤9
早餐卷饼的做法 步骤9:出锅,卷上自己喜欢吃的肉肉或者菜,,我一般会卷一个煎鸡排,一个煎鸡蛋,黄瓜。昨天做的红烧肉还有剩下的,所以今天我卷了红烧肉、黄瓜和尖椒,加了 尖椒味道很棒的哟

早餐卷饼的做法 步骤10
早餐卷饼的做法 步骤10:开吃吧,配一碗粥,非常美味的哟~~

小贴士

1、这次做的是锅里不放油的,我更喜欢这样不加油的饼饼,如果喜欢放油的烙饼的时候也可以刷油

2、可以加任何你喜欢的肉肉菜菜吃,\(^o^)/~

3、面要活的尽量软一些,不然擀出的饼会发硬~

4、有厨友们反映做出来的饼饼硬干,这个饼烙出来应该是软的,如果干硬,有两方面原因,第一是面活的太硬,擀饼的面要活的尽量软,第二不能用小火烙,要用中火快烙,如果小火长时间靠干了水分饼饼就干硬。还有这个饼不要擀的太薄,会没有层次,但是也不能太厚,不容易熟~

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